Frantoio Ferraro
Una storia di passione e d’eccellenza
Il Frantoio Ferraro nasce nel 1948, dalle radici profonde di una tradizione agricola autentica e da una scelta di vita coraggiosa. Tutto ebbe inizio quando nonno Nicola, animato dall’amore per la terra e per l’olio buono, si trasferì a Montechiaro, una verde e soleggiata frazione collinare del Comune di Vico Equense, nel cuore della Penisola Sorrentina.
Qui, rilevò un’azienda agricola con circa due ettari di uliveto. Il desiderio di lavorare le olive raccolte con le proprie mani lo spinse a installare un piccolo frantoio artigianale: nacque così il primo nucleo del Frantoio Ferraro.
Nel 1952, il figlio Vincenzo, condividendo lo stesso spirito e volendo rispondere alle richieste crescenti dei contadini locali, realizzò un impianto più moderno, capace di una produzione maggiore. Per oltre ventisei anni, quel frantoio divenne un punto di riferimento per l’intera comunità agricola del territorio: un luogo dove la lavorazione dell’olio non era solo un mestiere, ma un vero e proprio rito collettivo.
Nel 1978, dopo una vita interamente dedicata al lavoro e alla soddisfazione dei suoi clienti, Vincenzo decise di affidare l’attività ai figli, certo di lasciare un’eredità solida. Fu Nicola, in particolare, a raccogliere il testimone, spinto dalla stessa passione del nonno e del padre.
Con il supporto della moglie Pia e della sua famiglia, nel 1993 Nicola modernizzò l’impianto, restando però fedele ai principi su cui il frantoio era stato fondato: rispetto per la terra, selezione rigorosa delle materie prime e amore per la qualità.
Oggi il Frantoio Ferraro è una realtà consolidata, che guarda al futuro mantenendo viva la tradizione. Le olive vengono raccolte a mano, selezionate con cura al giusto grado di maturazione, sotto il controllo attento di esperti. La lavorazione avviene secondo un sistema a ciclo continuo integrale a freddo, che preserva le proprietà organolettiche dell’olio e ne esalta il profumo, il sapore e la purezza.
Ogni lotto di olio viene sottoposto ad analisi di laboratorio per verificarne il livello di acidità e di perossidi, a garanzia di una qualità superiore, costante e trasparente.
Il Frantoio Ferraro è oggi molto più di un luogo di produzione: è una storia che si tramanda da generazioni, fatta di cura, dedizione e profondo legame con la propria terra.
La Famiglia Ferraro
Il Frantoio oggi
Oggi il Frantoio Ferraro è guidato da Pia, che con passione e dedizione porta avanti il cammino tracciato da Nicola, custodendo con amore i suoi insegnamenti e trasformandoli in una missione quotidiana. Al suo fianco ci sono i figli, cresciuti tra gli ulivi e il profumo dell’olio appena molito, e una piccola squadra di collaboratori che condivide da sempre gli stessi valori: rispetto per la tradizione, cura artigianale e amore per la propria terra. Insieme portano avanti un lavoro fatto di esperienza, impegno e continua ricerca della qualità, affinché ogni goccia d’olio del Frantoio Ferraro racconti la storia autentica di Vico Equense e della Penisola Sorrentina.
I Valori del Frantoio Ferraro
Tre generazioni, un’unica passione:
l’olio extravergine di qualità.
Qualità
Solo olive selezionate, lavorate con cura e competenza.
Olio a freddo
Un processo a freddo che preserva sapore, profumo e proprietà nutritive.
Controllo
Ogni lotto è analizzato per garantire purezza e trasparenza.
Sostenibilità
Tra natura e ulivi secolari, scegliamo ogni giorno il rispetto per la nostra terra.
