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Prezzo esentasse: 9,00€
L'olio all'arancia nasce dalla contemporanea spremitura a freddo delle olive e le arance di Sorrento. Si accosta a proprio piacimento sia a pietanze crude che cotte come insalate o piatti di pesce.
Oggi il Frantoio Ferraro nel rispetto dei principi che hanno dato vita all'attività, continua a privilegiare la qualità della sua produzione, attraverso un contollo sul campo, le olive vengono attentamente selezionete con costante controllo di esperti e raccolte a mano al giusto punto di maturazione. La lavorazione delle olive avviene con sistema a ciclo continuo integrale a freddo, che garantisce e valorizza le caratteristiche organolettiche dell'olio. L'olio viene sottoposto ad analisi per accertarne il grado di acidità e di perossidi.
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