Dal Patriarca / Gastronomia d'autore

La qualità dei nostri prodotti derivanti dall'attività del "frantoio" e, l'attenzione e la voglia di trasmettere la tipicità e la genuinità del made in "Penisola Sorrentina" (località in cui si trova la nostra azienda), sono stati motivi che ci hanno spinto al lancio di un'attività inerente e parallela alla produzione dell'olio: "Dal Patriarca".

"Dal Patriarca" è un tipico e sobrio giardino della costiera (affiancato al frantoio) nel quale ammirando il meraviglioso panorama del Golfo di Napoli ed immersi nei profumi delle tipiche piantagioni locali, siamo soliti intrattenere i nostri ospiti con pietanze della nostra tradizione.

Il nostro biglietto da visita: i piatti e i sapori di una volta.....semplicemente come una volta!!! Genuinità, tradizionalità e qualità dei prodotti della nostra zona: questo è il nostro biglietto da visita!Il Visitate anche la nostra pagina Facebook "Dal Patriarca Montechiaro".

Per info e prenotazioni contattateci inviandoci una mail oppure allo +39 081 8028039/3317356786

ORGANIZZIAMO ANCHE EVENTI : BATTESIMI, PRIME COMUNIONI, LAUREE, COMPLEANNI ED ALTRO

 

Produzione

Oggi il Frantoio Ferraro nel rispetto dei principi che hanno dato vita all'attività, continua a privilegiare la qualità della sua produzione, attraverso un contollo sul campo, le olive vengono attentamente selezionete con costante controllo di esperti e raccolte a mano al giusto punto di maturazione. La lavorazione delle olive avviene con sistema a ciclo continuo integrale a freddo, che garantisce e valorizza le caratteristiche organolettiche dell'olio. L'olio viene sottoposto ad analisi per accertarne il grado di acidità e di perossidi.

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